Pommard
Pommard
Precio habitual
810.00 GTQ
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Precio de oferta
810.00 GTQ
Precio unitario
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por
Región Côte de Beaune
Pueblo de Pommard
Denominación Pommard
Variedad de uva Pinot Noir
Descripción
- Pommard es, para muchos, la denominación de origen más conocida de Borgoña. El pueblo se encuentra a unos cuatro kilómetros al sur de Beaune, y la denominación en su conjunto es bastante extensa, abarcando 300 hectáreas y flanqueando un estrecho valle que se adentra en el interior de la Côte d'Or. Los vinos de Pommard son bastante diferentes a los de los pueblos vecinos. Suelen ser más profundos y concentrados que los de Beaune o Volnay, y poseen un aroma y una textura suntuosos sin ser demasiado tánicos. Este vino requiere varios años para revelar su verdadero potencial.
Vinificación y crianza
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FermentaciónTradicional en cubas abiertas, 100% fermentación maloláctica.
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EnvejecimientoCrianza de 10 a 12 meses en barricas de roble, 15% nuevas.
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BarrilesTonelería Louis Latour, roble francés, tostado medio.
Cata de vinos
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Nota de cataNuestro Pommard 2021 presenta un color rojo rubí intenso. En nariz, ofrece notas de moca, clavo y sotobosque. En boca, amplio y redondo, revela aromas de grosella negra y taninos sedosos.
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Maridaje de alimentosConfit de pato - ternera "Bourguignon" - quesos curados.
Revista de prensa
- Pommard 2021 - Wine Spectator - 90/100
