Il Bruciato - Bolgheri DOC

País: Italia

Región: Bolgheri DOC

Cepa: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc y Petit Verdot.

Crianza: La fermentación maloláctica se realizó tanto en barricas como en depósitos de acero inoxidable y finalizó a finales de año para todas las variedades de uva. Posteriormente, el Cabernet Sauvignon se ensambló con Merlot, Syrah y un pequeño porcentaje de Cabernet Franc y Petit Verdot. El ensamblaje se reintrodujo en barricas, donde se dejó envejecer antes del embotellado.

Notas de cata: Color rojo rubí intenso.  En nariz, ofrece notas de pequeños frutos rojos maduros, especias dulces y tabaco.  En boca, posee una excelente estructura y un final afrutado muy agradable que le confiere una buena persistencia y una gran facilidad de beber. 

Maridaje: Ternera, cordero, carnes a la parrilla, quesos intensos y pastas