Elaboración:Los enólogos catan varios lotes de vino base y finalmente crean la cuvée basándose en el aroma y el sabor.Utilizando el Método Champenoise; el ensamblaje se embotella con una pequeña cantidad de licor de tiraje que desencadena la segunda fermentación.Se añade una dosis líquida dulce a la botella para equilibrar la delicada acidez natural de la fruta.
Notas de cata:Aromas a fresa madura con toques de manzana y cítricos. La primera impresión es vivaz pero seca, con sutiles notas especiadas y de frutos rojos, seguida de un final elegante y delicadamente dulce.
Maridaje: Dip picante de jalapeño y alcachofa, mezcla de lechugas tiernas con limón recién exprimido, coco, camarones con un toque de salsa de chile dulce o pollo frito y waffles.
