Cepa: 88% Chardonnay, 6% Pinot Noir y 6% Pinot Gris
Elaboración:Los enólogos catan varios lotes de vino base y finalmente crean la cuvée basándose en el aroma y el sabor.Utilizando el Método Champenoise; el ensamblaje se embotella con una pequeña cantidad de licor de tiraje que desencadena la segunda fermentación.El vino se cría sobre lías durante un tiempo prolongado. Y por último se añade una dosis líquida dulce a la botella para equilibrar la delicada acidez natural de la fruta.
Notas de cata:Delicados aromas a manzana verde, brillantes notas cítricas con burbuja persistente y acidez equilibrada.
Maridaje:Un acompañamiento perfecto para el brunch o para acompañar aperitivos salados como poporopos recién hechos, galletas saladas sazonadas o papas fritas. Un maridaje delicioso con rollos de sushi o sashimi.
