Eroica Ice Wine

EROICA ICE WINE

Origen:  Horse Heaven Hills, Washington.

Variedad:  100% Riesling

Elaboración:  Las uvas congeladas se cosecharon a 36,9 grados Brix.  Las uvas duras y congeladas se prensaron inmediatamente para liberar sólo el jugo de las uvas dulces y concentradas, mientras que el agua se queda atrás en forma de hielo.  El jugo está altamente concentrado en azúcar, acidez y sabor.  Esta combinación produce menos de la mitad del volumen normal de jugo.

Notas de Cata:  El Eroica Riesling Ice Wine es un vino delicioso y ultramadurado con aromas y sabores concentrados a albaricoque y miel. La acidez concentrada equilibra el vino dejando un final largo y brillante.  

Maridaje:  Frutas frescas, flanes, quesos suaves.

www.ste-michelle.com/